امروزه به دلیل گسترش زندگی کارمندی و مصرف غذاهای فست فودی، چاقی در جوامع بیشتر از قبل مشاهده می شود. به همین دلیل افراد بیش از پیش به دنبال رژیم های لاغری و انواع غذای رژیمی هستند. یکی از موادغذایی که در اکثر غذاهای رژیمی و لاغرکننده از آن استفاده می شود، قارچ است که سرشار از پروتئین است و ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. در ادامه به بررسی تعدادی از فواید قارچ می پردازیم.

معرفی خواص قارچ

• تنظیم سطح کلسترول
• کمک به کاهش وزن
• درمان کم‌ خونی
• دشمن دیابت
• تقویت سیستم دفاعی بدن
• کنترل فشار خون بالا

انواع غذای رژیمی با قارچ

باتوجه به توضیحات قسمت بالاتر متوجه شدیم که قارچ علاوه بر کاهش وزن خواص زیاد دیگری برای بدن دارد. از این رو افراد زیادی برای لاغری و تناسب اندام به سراغ انواع غذای رژیمی با قارچ می روند که در زیر به معرفی 2 تا از آنها می پردازیم.

طرز تهیه غذای رژیمی با قارچ و مرغ

مرغ جزو بهترین منبع پروتئین است که به نسبت گوشت چربی کمتری دارد. از این رو همیشه غذای رژیمی با مرغ پای ثابت تمامی رژیم های لاغری بوده است. ترکیب مرغ و قارچ می تواند یک گزینه مناسب به عنوان غذای رژیمی برای شام باشد. مواد لازم برای تهیه این غذا شامل سینه مرغ، ماست کم چرب، سیر، قارچ و روغن زیتون است.

• در ابتدا قارچ ها و همینطور سیر را خرد کرده و کمی تفت دهید و اجازه دهید آب قارچ به طور کامل کشیده شود.
• سینه مرغ را خرد کنید و با کمی روغن زیتون و یک دانه سیر در ماهیتابه تفت دهید تا کاملا طلایی رنگ شود.
• سپس ادویه های دلخواه شامل نمک، فلفل، آویشن و ... را به همراه قارچ به مرف اضافه کنید.
• ماست را به ترکیب بالا اضافه کرده و جازه دهید 5 دقیقه در کنار هم پخته شوند.

طرز تهیه غذای رژیمی با قارچ و کدو

کدو یکی از کم کالری ترین سبزیجات است و انواع غذای رژیمی با کدو طرفداران زیادی دارد. مواد لازم این غذا عبارتند از: کدو سبز، قارچ، پیاز و سیر، گوجه فرنگی.

• در ابتدا پیاز ها را رنده کرده و کمی تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
• سپس کدوها را با رنده درشت رنده کنید و اجازه دهید با پیاز به خوبی سرخ شود.
• سیر را رنده کرده و به ترکیب بالا اضافه کنید.
• در ماهیتابه ای دیگر قارچ خرد شده را اضافه کرده و کامل سرخ کنید و ادویه های دلخواه را به آن اضافه کنید.
• گوجه فرنگی و قارچ را به ترکیب کدو اضافه کنید و میل کنید.

منبع: https://www.sira.fit/